오늘의 점심 (내멋대로)알리오올리오 파스타

네... 오늘 점심도 딸아이와 다둘이 해결해야 합니다.

이런아이들은..

키워보신 분들은 아시겠지만. 국수 좋아라 합니다.

잔치국수를 만들 능력과 기술과 제료가 없기에 초간단 국수요리 [알리오올리오]파스타를 준비해 봅니다.

[알리오올리오]

재료 : 스파게티국수, 마늘, 올리브유, 소금, 파마산치즈, 파슬리가루, 냄비, 후라이펜, 젖가락, 가스레인지, 국수거름망, 접시, 포크, 맛나게 먹을사람.

1. 국수 삶습니다.

애가 먹을꺼라서 애초에 국수를 반토막 내서 삶았어요.

물에 소금과 올리브오일을 조금 넣어 삶아야 해요. 왜? 아몰랑 그렇게 어딘가에서 봤어요.

1. 마늘 썰기

알리오올리오는 마늘향이 가득한 오일파스타에요.

신선한(?) 마늘 한통을 까서 벅벅 씻은다음 얇게 얇게 썰어줍니다.

솔직히 전 칼질을 잘 못해서 썰지못하고 저몄습니다. ㅠㅠ

얼마나 해야 이쁘게 칼로 썰수 있을까요.. 쩝....

3. 마늘향 가득 오일소스 만들기

국수가 거의다 삶아젔으면 이젠 소스를 만들어야겠죠?

소스가 오일이니깐 넉넉하게 오일을 넣어줘요.

콸콸콸.... 오일을 조금만 넣고 먹을레요~ 하는 사람은 그냥 잡체 드세요.

얇게 썬 마늘을 달궈진 오일목욕을 시켜줍니다.

타지않게..... 하지만 향은 잘 우러나게...

어? 어떻게?? 몰라몰라~ 그냥 튀기듯이 끓였어요. 이러면 되는건가?

암튼... 

4. 면과 함께 볶기

다 삶아진 면을  물기를 촥 털어 뺀 후

마늘로 향을낸 오일소스에 넣어 볶아줍니다.

너무 오래 볶으면 튀겨지듯이 되어서 딱딱해 질 수도 있으니 살짝만 볶아주시면 되요.

저만 먹으면 괜찮은데, 애도 먹어야 하는 관계로

약간의 이것저것을 첨가해 줍니다.

어제먹던 삶계탕 국물(치킨스톡 대신), 연두 베스킨숫가락 하나, 간장 베스킨숫가락 하나.

이건 머...

맛이 이상할것 같쥬~~~? 그렇다고 설탕은 안넣었자나유~

우리나라의 최고의 소스인 간장이 들어간 알리오 올리오.. 오~ 꽤나 괜찮네요 ㅎㅎ

그래도 좀 이뻐보여야 하니

파슬리 가루 솔솔 뿌려줍니다.

마지막으로 파마산 치즈가루를 솔솔솔~~~ 아니고 듬뿍 뿌려줍니다.

전 치즈 좋아 하거든요 ㅎㅎㅎ

냠...

맛나요. 정말 정말 다행스럽게 애도 잘 먹는군요.

오일의 느끼함도 살짝있지만 (애가 먹을꺼라 매운 재료를 못 넣어요 ㅠㅠ) 고소함과 부드러움이 참 매력적인

알리오올리오입니다.

만드는것도 간단하니, 가끔 한번씩 만들어 드셔봐유~